福建有學習小吃的嗎 蘇州特色烤豬蹄培訓 專業烤豬蹄學習 楓味 

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咨詢熱線:138.1488.7129,QQ:2536.1163.19,楓味源烤豬蹄是一種傳承滇南民間數百年,獨具地方風味的特色燒烤。全國惟獨云南西雙版納一帶的狀元烤蹄最具出名,且世代相傳,經久不衰。據民間傳說,云南西雙版納有個落魄秀才進京趕考,因囊中羞澀,沒有銀兩住客棧,只好借宿一家屠戶家中,晚上饑腸滾滾,只好起床尋覓食物,尋找半天也沒有發現可吃的東西,突然發現屠戶宰殺豬后剩下的幾個豬蹄散落在地上,趕緊撿起來,點上一堆柴火進行燒烤。日益繼日,狀元只能以散落在地上豬蹄得以保住性命,百倍發奮讀書,千烤萬烤過后,不料想烤蹄竟然異香撲鼻,味美絕倫,食之唇齒留香,精神大振。狀元也在科舉考試中竟然一舉奪魁,成為當年的頭名狀元。狀元高中返鄉,為了答謝屠戶的借宿,狀元親自到屠戶家拜訪,回敬屠戶重禮一份,打開一看,用紅絲綢系花,上題”狀元考題”,原來是狀元親手燒烤的豬蹄,屠戶頓悟其中之意。是”烤蹄”提前泄露才讓自己得的狀元,并以重金感謝,感謝屠戶的豬蹄給了自己靈感,狀元烤蹄因而得名。從此,狀元烤蹄便流傳了下來,凡后來云南地區的秀才每逢進京趕考前一定要吃的,以期待考題提前泄露也讓自己中得頭名—金榜”蹄”名,以至于這種獨特的風俗一直沿襲至今! 上海“小楊生煎”雖然是家只有數年歷史的生煎店,但已經盛名遠揚。金燦燦的生煎包子個大湯多,互不粘連,肉餡是用剁碎的豬肉,加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調制成的,“皮薄“、“底脆“、“餡鮮“、“湯汁多“,有的顧客稱贊說:“可能是世界上最好的生煎包之一“。 生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,以至由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。包子的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯。生煎融匯南北美食質地特點,從產品到質量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合,讓產品實現“香濃味美、健康營養”之特色,突出“健康、快捷、美味、實惠”的風味小吃快餐經營主題。
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